高たんぱくで低カロリー、かつ飼育時の環境負荷は極めて小さく将来の食糧危機を救う食材になるかもしれない？と世界的に注目が高まっている昆虫食。その持続可能性に目をつけ食用コオロギの普及と生産拡大に取り組んでいる西海市のスタートアップ企業「バグズウェル」の挑戦を取材しました。

そのまま食べてもよし、スイーツやラーメン、サプリメントなどにして食べてもよし、調理次第で活用法はさまざま！

さらに企業や社会福祉法人への生産委託を通して、雇用の確保や空き家の活用など地域課題の解決にも貢献！小さな昆虫たちが秘めた大きな可能性とは？虫を食べるのはちょっと…という人にこそ見てほしい番組です！

「世界一の九州が始まる！　～食の未来を変える？昆虫食ビジネス～」　放送日時：2月20日(日)　10:15～10：30