① バナナは、1 本は小さく切って塩をまぶしておく。もう 1 本はフォークなどで潰しておく。

② ボウルに卵を割って溶き、牛乳、砂糖、オリーブ油、①の潰したバナナを入れて混ぜる。ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

③ 残りのバナナとサイコロ状に切ったチーズも入れて混ぜる。

④ マフィン型に流し入れ、180℃のオーブンで 30 分ほど焼く。