9/8（金）タンドリーポーク

タンドリーポーク
＜材料2人分＞ ┏豚しゃぶしゃぶ用肉（脂少し多め）：２００ｇ ┗塩・こしょう：各少々 A ┏プレーンヨーグルト：３０ｇ ┣おろしにんにく：小さじ１ ┣おろし生姜：小さじ１ ┣カレー粉：小さじ１ ┣クミン ┣ナツメグ内３種お好みで：各少々 ┣コリアンダー ┗カルダモンバター：１０ｇ（付け合わせ野菜）オクラ：２本ミニトマト：２個ベビーリーフなど葉物野菜：適量（ラッシー風ドレッシング） B ┏プレーンヨーグルト：４０ｇ ┣マヨネーズ：２０ｇ ┣はちみつ：１０ｇ ┣レモン汁：小さじ１ ┗塩：小さじ１/４弱

＜作り方＞
① 豚肉は塩こしょうで下味をつける。 ② ボウルにAを混ぜ合わせる。その中に豚肉を加えて、よく混ぜ合わせる。 ③ フライパンを火にかけ、バターを溶かし、①をつけダレごと入れて中火で炒める。 ④ オクラは塩ゆでして縦半分に切り、ミニトマトは洗って、縦半分に切る。葉物野菜は洗って水気を切っておく。 ⑤ ボウルにＢを混ぜ合わせる。 ⑥ ③の豚肉に火が通ったら、器に盛り、④の付け合わせ野菜を飾り、⑤のドレッシングを野菜にかける。