① たまねぎは５ｍｍくらいの薄切りにして、トマトはくし切りにする。パセリはみじん切りにする。

② カレールーは刻んでボウルに入れ、お湯を入れて溶かす。

③ フライパンを中火に変え、バターを入れて溶けてきたら、①の豚肉を加えて炒め、火が通ったら、①のたまねぎを入れて炒める。

④ ③のフライパンのたまねぎがしんなりしたら、玄米酢を回し入れてさらに炒める。

⑤ ④のフライパンに①のトマトを加えてさっと炒め、②を入れて弱火で混ぜながら煮て、全体に沸々と火が通ったら、火を止める。

⑥ 器にご飯を盛り、⑤のカレーをかけて、①のパセリを散らす。