① 手羽中はキムチの素で下味をつけておく。

② フライパンに油を熱し、①に片栗粉と小麦粉を合わせて軽くはたいて揚げる。

③ ボウルに材料を入れて混ぜ合わせて、漬けダレにする。

④ こんがり揚がったら油をきり、③に入れて絡め、ごまを振る。

※②の唐揚げでも十分美味しい