① 長ねぎは斜め薄切りにする。

② フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と①を炒める。

③ 色が変わったらオイスターソースを加えて更に炒める。

④ 水と鶏がらスープの素を入れて煮立たせる。

⑤ 沸騰したらそうめんを入れ（下茹でなし）、2 分ほど煮る。

⑥ もずくを入れて再度沸いたら、溶き卵を流し入れる。

⑦ 器によそい、ラー油をかけ、ねぎを散らす。