① ボウルに Ⓐを加えて混ぜ合わせ、牛肉をつけ込んで、下味をつける。

② ボウルに Ⓑを入れてよく混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、たまご液を入れて、菜箸で大きくかき混ぜながら焼く。この時火を入れすぎないようにする。

③ 器にごはんを盛り、②をのせる。

④ たまねぎは薄切りにする。②のフライパンに、サラダ油を足し、たまねぎを炒めて、しんなりしてきたら、①の牛肉をつけ汁ごと加えて焼く。

⑤ ③の器にサラダミックスを盛り、中央に④をのせ、マヨネーズを格子状にかける。