Yuu 先生

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大根と手羽のうま塩にんにくスープ煮
＜材料（2人分）＞
大根：小１/２本（４００ｇ） 鶏手羽中：１０本 (A) ┏水：４００ｍｌ ┣酒：大さじ１ ┣顆粒鶏ガラスープの素：小さじ２ ┣しょうゆ・塩：各小さじ１/２ ┗にんにく（薄切り）：１かけ （B) ┏粗びき黒こしょう：適量 ┗ごま油：適量 小ねぎ（小口切り）：適量
＜作り方＞
①大根は１㎝厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れて水大さじ１（分量外）を振ってふんわりラップをし、電子レンジ（６００ｗ）で 5 分ほど加熱する。手羽中は骨に沿って 1 本切り込みを入れる。 ② 鍋に①の大根と手羽中・A を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、落とし蓋をして１０分ほど煮る。 ③②の大根に火が通ったら、B を振り入れて、好みで小ねぎを散らす。